パンの勉強へ。

パンの講習会へ。沢山学んで、沢山食べて、食べて、食べて・・・嬉しいやら高カロリーが気になるやら(泣)。でも好きなことを学ぶのは楽しいです!今回はカンパーニュ生地のアレンジ、菓子生地のアレンジ色々学ばせて頂きました。生地は同じなのにアレンジや成形次第で色々な表情が生み出せるシェフのアイディアに脱帽です。どれも美味しくて早く復習したい実りのある貴重な時間でした。
f0335847_22194456.jpg
f0335847_22202060.jpg



[PR]
# by nanohana0929 | 2018-02-18 22:23 | パン日記

ただいま~東京。

昨年末に転勤で大阪へ来てから早いものでもう一年以上経ちました。そして先日一年ちょっとぶりに東京の友達に会いに弾丸で行って来ました。東京駅に着くとやっぱり落ち着きます。いつも買い物に行っていた銀座~日本橋~有楽町~丸の内をブラブラし、大好きな浅草に行ったり。懐かしい感じもあり、いつもの日常に戻った感じもしてリフレッシュ出来た数日間。日本橋三越のライオンさんはバレンタイン時期もありバレンタイン使用にオシャレしていました~♥可愛くて思わずシャッターを切りました。そして銀座シックスの草間弥生さんのインスタレーションアート。天井にドット柄の大きなかぼちゃが沢山!!これもまた可愛くて写真に収めました♥浅草では御朱印をいただきました。一番好きな街が浅草。東京でずーっと暮らしていた街。やっぱり大好きな街、パワーをもらう街、浅草です。
f0335847_22025218.jpg
f0335847_22031580.jpg
f0335847_22072361.jpg




[PR]
# by nanohana0929 | 2018-02-18 22:10

チョコが苦手なお友達へパンを焼きました♥

チョコレートが苦手なお友達にはそのお友達が好きなパンを焼いてプレゼントします。そしてハート型の小さなカードを挿せばバレンタインの雰囲気が十分に出ます。こんなラッピングをしてチョコが苦手な方にパンを焼いてプレゼントするのもバレンタインの贈り物としてオススメです♥
f0335847_20334240.jpg


[PR]
# by nanohana0929 | 2018-02-06 20:34 | パン日記

ある日のレッスン風景

ある日のレッスン風景です。いつもパンが焼き上がって思うことは、「粉・水・塩・酵母」で様々なパンが出来る感動を味わっています。そして焼き上がりのパンを試食して感動している生徒さん達の笑顔と「わ~!美味しい~!」という歓声が私にとって一番の感動です。この時期はデニッシュ祭りが続いてま~す(*^。^*)
f0335847_11301397.jpg
f0335847_11300265.jpg



[PR]
# by nanohana0929 | 2018-01-26 11:43 | パン日記

最近購入したお気に入りの本

本屋さんで最近購入した本が下の二冊です。「&Premium」は毎月チェックする好きな本です。今回のテーマは「心地よい部屋に、整える」です。心地よい部屋に、整えた~い!!!いつも、いつも思っています。「こうしたい!」「こんな雰囲気をマネしよう!」と思いながら、なかなか手つかずのまま毎日過ぎてしまっています。そしてこの本を見て、見ているだけで癒されて満足しちゃっています!今月号も素敵でとっても癒される一冊でした~。そしてもう一冊は「SAVVY」です。「京都」というワードとこの美味しそうなパンの表紙につい手が伸びてしまい即買いでした。京都の素敵なお店が沢山特集されています。美味しそうなお店も一杯です。お店の内装やインテリア、お料理の盛り付け方や食器のセンスなどもマネっこしてみたいです。ゆっくり京都をぶらぶらと歩きたくなる一冊でした。
f0335847_11180320.jpg




[PR]
# by nanohana0929 | 2018-01-26 11:19 | 日々のこと